Linea Classic Olivo Bistecca 6 pz

COD: 0AU631211

Design by Coltellerie Maserin

Nota: Confezione da 6 pz

Vedi prezzo

204,00
Tutti i prezzi includono l'IVA

Quantità

Max 20 caratteri

Informazioni aggiuntive

Materiale lama

Acciaio AISI 420 HRC 54/56

Manico

Olivo

Lama

Costata

Lunghezza totale

12 cm

Descrizione

I forgiati sono coltelli di pregio, realizzati con un processo produttivo detto forgiatura, che viene eseguito con il maglio, un macchinario che esercitando tonnellate di pressione su 2 stampi – tra i quali viene posta una “billetta” di acciaio portata ad una temperatura di circa 1200 Celsius – plasma il pezzo.

Dalla sagomatura del metallo si ricavano le tipiche forme caratteristiche del coltello: il nodo e l’impugnatura.

Una delle caratteristiche dei coltelli forgiati è quella di essere più pesanti degli altri, qualità questa ricercata da chef e professionisti che preferiscono un’impugnatura solida e un taglio netto, preciso.

Il coltello forgiato è il più indicato per tagliare carni crudi, arrosti e vegetali di consistenza elevata.

 

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