Linea Classic (forgiati)

COD: N/A

design by Coltellerie Maserin.

Svuota
Vedi prezzo

26,0098,00
Tutti i prezzi includono l'IVA

Quantità

Max 20 caratteri
  • Acquisti sicuri Acquisti sicuri
  • Consegna Consegna in
  • Reso gratuito Reso gratuito

Informazioni aggiuntive

Materiale lama

Acciaio AISI 420 HRC 54/56

Manico

POM

Lama

Acciaino, Arrosto, Bistecca, Bistecca seghettato, Cucina da 17, Cucina da 20, Cucina da 26, Cucina da 30, Disosso, Forchettone, Pane, Prosciutto, Ronchetta, Santoku, Sfilettare, Spelucchino

Lunghezze

Ronchetta : 6,5cm
Spelucchino : 10cm
Bistecca : 12cm
Bistecca seghettato : 12cm
Disosso : 14cm
Sfilettare : 16cm
Santoku : 18cm
Arrosto : 19cm
Cucina : 17cm/20cm/26cm/30cm
Pane : 21cm
Prosciutto : 26cm

Descrizione

I forgiati sono coltelli di pregio, realizzati con un processo produttivo detto forgiatura, che viene eseguito con il maglio, un macchinario che esercitando tonnellate di pressione su 2 stampi – tra i quali viene posta una “billetta” di acciaio portata ad una temperatura di circa 1200 Celsius – plasma il pezzo.

Dalla sagomatura del metallo si ricavano le tipiche forme caratteristiche del coltello: il nodo e l’impugnatura.

Una delle caratteristiche dei coltelli forgiati è quella di essere più pesanti degli altri, qualità questa ricercata da chef e professionisti che preferiscono un’impugnatura solida e un taglio netto, preciso.

Il coltello forgiato è il più indicato per tagliare carni crudi, arrosti e vegetali di consistenza elevata.

    Newsletter

    Vuoi restare sempre aggiornato? Iscriviti alla nostra newsletter

    logo